Имбирное печенье
Масло нарежьте кубиками и смешайте с сахаром лучше использовать для этого блендер. Затем добавьте соль и желток, снова все перемешайте. Муку соедините с оставшимися сухими компонентами, перемешайте венчиком.
Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной. В Италии сезон яблок и сезон грецких орехов совпадают, поэтому много выпечки, где присутствуют грецкие орехи и яблоки. Этот пирог я попробовала в одной тосканской тортарии, в горах, где грецкие орехи. Чтобы тесто не пузырилось при выпекании, его нужно наколоть вилкой, а форму торта выбирайте на свой вкус — «Наполеон» может быть и квадратным, и круглым!
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
